菜單

油脂分布均勻，肉質軟嫩帶有嚼勁，份量恰到好處。

選用大里肌部位，肉質厚實鮮甜，保有適度油脂與豐富口感。

使用去骨雞腿，外皮煎至金黃香酥，內層保留軟嫩多汁口感。

雪白細緻的魚肉口感扎實綿密，風味清爽，兼具美味與營養。

鮭魚肉質細嫩豐潤，搭配清爽檸檬風味，呈現鮮香不膩的口感。

具有特色軟筋與均勻油脂，肉質軟嫩多汁，同時保留彈牙嚼感。

油花與筋紋交織，口感柔嫩彈牙，牛肉香氣飽滿。

經典主廚牛排搭配鮮甜白蝦，一次享受海味與肉香的雙重滿足。

脂肪集中於肉的邊緣，帶出香甜肉香，口感扎實又富有彈性。

帶骨煎製讓肉香更加濃郁，油筋適中，兼具肉感與嚼勁。

牛肩胛肉質結實、油筋豐富，份量豪邁，適合喜愛紮實嚼感的客人。

纖維細緻、油脂較低，以柔嫩細緻的肉質呈現菲力特有口感。

一側為紐約客、一側為菲力，一份排餐即可體驗兩種不同肉質。

大份量丁骨一次品嚐菲力與紐約客，兼顧軟嫩與紮實的雙重口感。

以麵粉、水及鹽製作，搭配鐵板醬汁，是台式牛排不可缺少的經典滋味。